daar we per avond per bubbel / groep zullen werken zijn menu's vrij met de chef te bepalen
volgend menu is dus een voorbeeld
🍽🍽🍽🍽🍽
Tartaar van Voerense forel met avocadocrème, pruimtomaat,
gemarineerde rode ui en emulsie van sesamolie
🍽🍽🍽🍽🍽
Gebakken coquilles, crème van pastinaak, crumble van gandaham,
trostomaatjes en een sausje op basis van Juliusbier
🍽🍽🍽🍽🍽
Huisgemaakte perensorbet verrijkt met e Voerdrüpke
🍽🍽🍽🍽🍽
Eendefilet met knolselderpuree, kort gebakken oesterzwammen,
geglaceerde groentjes, aardappelwafeltjes en
begeleid door Gouden Carolus-saus.
🍽🍽🍽🍽🍽
Crêpes Suzettes aan tafel bereid
🍽🍽🍽🍽🍽
Prijs: 49 euro
Met aangepaste bieren : + 20 euro
Met aangepaste wijnen : + 25 euro
Aperitief met amuse en koffie/thee met versnaperingen : + 18 euro
Het menu kan volgende allergenen bevatten:.
Als kindermenu wordt dezelfde menu geserveerd, maar met aangepaste porties.
Kindermenu’s of allergenen zijn bij reservering door te geven.
Afhankelijk van de beschikbaarheid van verse streekproducten zijn er wijzigingen in het menu mogelijk.